A gennaio Varsavia può essere molto fredda, il vento che soffia ti entra nelle ossa, arriva dal mar Baltico, e la neve di solito non manca. E allora cosa c’è di meglio di un buon piatto tipico?
I ravioli….
Personalmente mi sono piaciuti tantissimo i PIEROGI, tipici ravioli a mezzaluna ripieni, per esempio di formaggio, carne, o verdure. Si cucinano in differenti modi, io li adoro fritti con burro e panna acida.
Le zuppe poi sono gustosissime, di cavolo, barbabietole, o patate. Per finire la selvaggina, per esempio ottima è l’anatra ripiena di mele!
E i dolci?? Tanti e Ottimi!! Mi piace la torta di mele Szarlotka profumata con la cannella. Per chi non lo sapesse la Polonia è uno dei maggiori produttori di mele di tutta l’Europa. Le più conosciute sono le Golden Delicius, le Jonalgold e le Royal gala e il mercato principale è la Russia oltre al Regno Unito.
NB la foto (è disgustosa) è stata scattata dalla mia amica Valeria che ha condiviso con me le grandi abbuffate!